Lagani ručak za tople dane – sveži recepti koji hlade i hrane

Kada temperature porastu, poslednje što želimo je težak i masan obrok koji nas dodatno opterećuje. U toplim danima, telo prirodno traži laganu, osvežavajuću i nutritivno bogatu hranu koja hladi, a istovremeno nas siti i daje energiju. Zato ti donosimo tri jednostavna recepta za lagani ručak koji ćeš želeti da praviš svakog dana tokom leta.

Hladna salata sa kinoom i povrćem

Kinoa je bogata proteinima, a uz povrće čini kompletan obrok.
Sastojci: kuvana kinoa, paradajz, krastavac, crvena paprika, kukuruz, limunov sok, maslinovo ulje, svež peršun.
Sve sastojke pomešaj, začini i ostavi u frižideru 15 minuta pre služenja. Ova salata osvežava i daje energiju bez osećaja težine.

Rolnice od tikvica punjene humusom

Lagano, brzo i idealno za letnje dane.
Sastojci: tanke trake od tikvica (blanširane), humus, sveži bosiljak.
Svaku traku tikvice premaži humusom, urolaj i učvrsti čačkalicom. Gotovo za 10 minuta, a odlično ide uz čašu kiselog mleka ili kefira.

Jogurt čorba sa krastavcem i nanom (hladna tarator supa)

Sastojci: kiselo mleko ili jogurt, rendani krastavac, beli luk, maslinovo ulje, so, nana.
Sve dobro izmešaj i ostavi u frižideru da se dobro rashladi. Ova čorba hidrira, osvežava i može biti samostalan obrok u vrelim danima.

Savet nutricioniste:
Tokom toplih dana, važno je izbegavati prženu i tešku hranu. Fokusiraj se na sveže salate, fermentisane mlečne proizvode i lagane proteine poput jaja, ribe i mahunarki. Pij dovoljno vode i biraj namirnice koje prirodno hlade – poput krastavca, mente i limuna.