Koje etikete na proizvodima moraš da znaš da čitaš?

Kada kupuješ hranu, izgled pakovanja i marketinške poruke poput „fit“, „bez šećera“ ili „prirodno“ lako mogu da te zavedu. Ipak, prava istina o kvalitetu proizvoda krije se na deklaraciji – odnosno u etiketi sa nutritivnim informacijama i sastojcima. Učenje kako da ih pravilno čitaš je ključni korak ka zdravijim izborima u ishrani.

Lista sastojaka – manje je više

Sastojci su navedeni redosledom po količini – što je neki sastojak bliži početku, to ga više ima u proizvodu.
Izbegavaj proizvode sa: veštačkim bojama, konzervansima, glutamatom, glukozno-fruktoznim sirupom i nerazumljivim hemijskim imenima.
Biraj proizvode sa kratkom i jasnom listom sastojaka.

Nutritivna tabela – šta zaista jedeš?

Obrati pažnju na vrednosti po porciji i na 100 g/ml.
Ključni elementi koje treba da pratiš:

• Šećeri – biraj proizvode sa manje od 5 g šećera na 100 g.
• Zasićene masti – manje od 1,5 g po 100 g je poželjno.
• So (natrijum) – previše soli može opteretiti organizam, biraj proizvode sa manje od 0,3 g na 100 g.
• Vlakna – što više, to bolje! Vlakna doprinose sitosti i zdravoj probavi.

Marketinški trikovi na pakovanju

Ne nasedaj na poruke poput:

• „Bez dodanog šećera“ – može značiti da je proizvod prepun prirodnih šećera (npr. iz voćnih koncentrata).
• „Light“ – ne znači nužno da je zdrav, već samo da ima manje masti ili šećera, ali često s dodatim aditivima.
• „Prirodno“ ili „bio“ – ovi izrazi nisu strogo regulisani. Uvek proveri detalje na etiketi.

Savet nutricioniste:
Ukoliko nešto na etiketi ne razumeš – verovatno to tvoje telo ne razume ni kada ga uneseš. Uvek biraj što prirodnije i manje prerađene proizvode.